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没有一百分的另一半,只有五十分的两个人

Tuesday, February 26, 2008

Almond Macaroon

Macaroon 是一种法国甜点,通常在婚礼上会用来送给宾客。为了要饼皮外脆内软,要用杏仁粉加很多的糖粉再加上打发的蛋白,很甜很甜,所以馅料一定要重口味来盖过饼皮的甜味。

不太容易做,所以外头卖的可贵哟!一个就要新币两块钱。我作了很多次都不太成功。这一次还算可以过关!

这是柠檬馅料的。


这是还没烘的饼皮。扁扁的。

这是烘好后再加上朱古力与咖啡馅料。

看起来是不是很美丽呀!一定要冷藏哟!

7 comments:

Eileen said...

Michelle,

哇,好漂亮的Almond Macaroon!想必一定很多工,可是我很喜欢。

Sherrie said...

Michelle

好cute 的almond macaroon!

Michelle said...

Eileen, & Xueli,

挺多功的,也很难控制糖浆的浓度。做的成还挺有成就感。。。。呵呵呵

Anthony said...

Michelle;

你好利害噢。
这Almond Macaroon你是那里学的?

Michelle said...

Dear Anthony,

朋友送给我吃过,也在书上看过,就想说要做做看。可是做了很多次都失败,口感都不对。在新年时就向这朋友讨教,终于还可以过关。

Somewhere in Singapore said...

Michelle

Have not try b4, can i have a pc to try?

Michelle said...

SIS,

All in our stomach already hehehe.....will spare some for u next time!!!